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面取り大根の切れ端で卵とじ
by さなえのおうちご飯
大根の美味しい季節。面取りした大根の切れ端で簡単な1品を作りましょう!
コツ、ポイント
卵を入れたら蓋をして約5分で出来上がります。卵に火を通しすぎない方が美味しいです。
材料
(2人分)
大根の切れ端
1本分
人参(千切り)
3㎝くらい
卵
1個
かつおダシ
150CC
薄口醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
おでんや煮物に使う大根の面取りした部分が勿体ないので1品考えました。
1.
おでんとか、煮物に使う大根の面取りした端の部分を使います。
2.
鍋に人参の千切りと調味料全量入れて炊きます。蓋をして沸騰から5分くらいで柔らかくなります。
3.
柔らかくなったら、溶き卵でとじます。 火を切って蓋をして放置。
4.
出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3479548
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