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簡単☆本格生春巻き
by snowfall
簡単に生春巻き!素材を巻くだけなんだけど、タレが本格的な味☆これが決め手!でも超簡単なんです~~~(●´Å`●)
コツ、ポイント
お野菜は水をちゃんと切りましょう!空気を入れずに綺麗に巻くとGOOD☆ スイートチリソースは辛味が苦手な方なら唐辛子は1/2本でOKです!砕いたピーナッツを入れるとより本格的です(^-^)
材料
(2人分(5本分))
ライスペーパー
5枚
エビ
5尾
はるさめ
20g
万能ねぎ
5本
キュウリ
1/2本
A 酢
100cc
A 水
100cc
A 砂糖
大2
A 唐辛子
1本
このレシピの生い立ち
ライスペーパーを見て生春巻きがたべたぁい!と思って作りました☆ お野菜はシャキシャキ感があるものならば、変えてみても楽しいかもしれませんねp(^-^)q
1.
~タレの作り方~ スイートチリソースの作り方です☆ 唐辛子は輪切りにします。種も入れちゃいます!Aの調味料を合わせ鍋にかけます。 1/3ぐらいまで煮詰めれば完成です! ※唐辛子を細かくすればするほど、辛味は増すので調整して下さい
2.
エビは皮を剥き、ハラワタを除いたら下湯でする。色が変わったらOKです! はるさめも下湯でしておく。
3.
エビは真ん中から半分に切る。 野菜は細切りにします! はるさめも長いようならカットしておきます!
4.
湯に軽く通したライスペーパーの上に、エビと野菜を載せます。 エビを2つ一番下に、その上に緑の野菜、はるさめ、野菜とすると彩り綺麗になりますよ。
5.
スイートチリソースを入れたお皿と共に盛り付けしましょう!
https://cookpad.com/recipe/347971
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