文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚こまチリ
by キッチン夫婦
エビチリならぬ、『豚こまチリ』 エビよりお手ごろにお手軽にできます♪
コツ、ポイント
豚こまはしっかりと丸めたほうが良いです。 辛いのがお好きな方は豆板醤多めでどうぞ。
材料
(3人分)
豚こま切れ肉
350g
パプリカ
1個
しょうが(みじん切り)
1かけ分
長ネギ(みじん切り)
1本分
レタス
6枚
■
合わせ調味料
ケチャップ
大さじ6
酒
大さじ11/2
しょうゆ
大さじ1
こしょう
少々
水
100cc
片栗粉
小さじ1
豆板醤
小さじ1
サラダ油(炒め用)
大さじ1
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
息子がエビチリを大好きです。でも、エビチリ、ちょっとエビが高いのと、手間がかかるから。。。で、いつも常備している豚こまにて作ってみました。ずっと気楽に作れました。
1.
豚こま肉は食べやすい大きさに丸めて、塩・こしょうをする
2.
長ねぎとしょうがはみじん切りに パプリカは太めに縦に切り、レタスは千切りにする
3.
フライパンに油を熱し、丸めた豚こまを入れ、両面に焼き色がつくように焼く
4.
パプリカ、豆板醤をさっと炒める
5.
長ねぎ加えてさっと炒め、合わせ調味料を加え2分ほど煮絡める
6.
お皿にレタスを敷き、その上にできあがった豚こまチリをのせて完成
https://cookpad.com/recipe/3480250
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.