文字サイズ:
小
中
大
印刷する
*ほろ苦カフェケーキ*
by elha
コーヒーのほろ苦さが、少し大人な感じで、甘さもひかえめ*アクセントの胡桃が美味しいです♡
コツ、ポイント
胡桃はローストすると香ばしさが楽しめます。オーブントースター、170度くらいで、4分から5分くらい。
材料
(パウンド型)
○インスタントコーヒー
大さじ2
○コーヒーリキュール
大さじ1
胡桃
60g
薄力粉
110g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
バター
100g
グラニュー糖
84g
卵
2個
このレシピの生い立ち
タマには、コーヒー味も食べたくなったので。*でも、もうちょっと研究が必要かも。
1.
*バターと卵は室温に戻すか、レンジにかけ柔らかくする。*型にオーブンシートを敷くか、バターを塗り粉を叩く。*薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。インスタントコーヒーをカルーアで溶く。*オーブンの温度を170度にする。
2.
ボウルに柔らかくしたバターを入れ泡立て器でクリーム状に練り、グラニュー糖を加え白っぽくフンワリするまで混ぜる。
3.
溶きほぐした卵を少しづつ加え、分離しないようによく混ぜる。(5回〜6回)次にコーヒー液も加え混ぜる。*万が一、分離してしまったら、分量の粉を大さじ1加える。
4.
粉類をふり入れ、練らない様に混ぜ、だいたい混ざったところで、胡桃も加え混ぜ合わせる。型に流し入れ、170度のオーブンで40分程焼く。
5.
15分程焼いたところで、取り出しナイフでクープを入れると仕上がりがきれいです。
6.
焼き上がったら型から外し、粗熱をとりラップに包んで。
https://cookpad.com/recipe/348044
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.