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手持ちのレシピBOOKのレシピでは生地がベタついて作業が大変だったので、サックリ焼けた時のビスケットをヒントにアレンジしました。今回は300g全て中力粉を使用。色々な配合で試してみましたが、薄力粉のみでも、強力粉100g+薄力粉200gでもおいしく焼けました。1日置いて食べてもサクサクです♪