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栄養満点☆ひじき小松菜にんじんのナムル
by フォースママ
鉄分豊富!我が家の常備菜
コツ、ポイント
水気をよく切ること。お弁当に入れるときは、さらにすりごまを足すと水分が出ません。子どもが食べやすいように砂糖を入れてますが、なくても美味しいです。
材料
ひじき
10g
小松菜
1束
にんじん
1本
白だし
大さじ3
砂糖
小さじ1
ごま油
大さじ3
すりごま
大さじ2
このレシピの生い立ち
手軽に栄養バランスの取れた常備菜をと思って、子どもたちの給食からアレンジしました。
1.
ひじきを水につけておく。
2.
鍋にお湯を沸かし、小松菜を1分ほど湯がく。その間ににんじんを千切りにする。
3.
小松菜をザルにあげ、お湯を捨てずに、にんじんを入れ沸騰したら水を切ったひじきも入れる。再沸騰したらザルにあげる。
4.
白だし、砂糖、ごま油、すりごまを混ぜ合わせる。
5.
小松菜を3センチ長さに切り、それぞれ水気をよく切って、4とよく混ぜ合わせたら、出来上がり、
https://cookpad.com/recipe/3481034
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