文字サイズ:
小
中
大
印刷する
朝は元気に!ほうれん草とおからのマフィン
by keimama
おからのマフィンにほうれん草とクリームチーズを入れました。 甘さは控えめで,朝食向きです。
コツ、ポイント
甘さは控えめなので砂糖の量はお好みで加減してください。 クリームチーズの風味を付けたいときは多く入れ,その分サラダオイルを減らしてください。 生おからだと100gくらいが適当だと思います。 生のままでも大丈夫です。
材料
(7㌢マフィン型5個分)
おから(軽く炒ったもの)
70g
ホットケーキミックス
100g
卵
3個
クリームチーズ
50g
牛乳
50ml
低カロリー甘味料
小1
(無ければ砂糖)
小3
サラダオイル
50ml
★ほうれん草
1/2把
★牛乳
50ml
■
トッピング用粉チーズ
このレシピの生い立ち
おから入りマフィンを作り続けています。 冷凍して置いたほうれん草のピューレとクリームチーズが残っていたので入れたら美味しかったのでupしました。
1.
★の材料で,ほうれん草のピューレを作ります。 ほうれん草は良く洗い,茹でるかレンジにかけます。根元を切り牛乳を加え,ミキサーかフードプロセッサーでピューレ状にします。
2.
クリームチーズは室温にもどすか,耐熱容器に入れ,2,30秒レンジにかけ柔らかくしておきます。
3.
ホットケーキミックスに甘味料を加え,よく混ぜ,溶き卵を少しずつ加え混ぜます。 残りの材料も加えさらによく混ぜます。
4.
型に8分目ほど入れ,粉チーズをかけます。 今回は残り物のパンプキンシードも乗せました。 200度のオーブンで20分ほど焼きます。
5.
焼き時間はオーブンにより変わってきますので,上に焼き色が少し付き,竹串を刺して生地が付いてこなければ完成です。
https://cookpad.com/recipe/348169
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.