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簡単!ズボラ切り干し大根♡
by 今日は何たべよ♪
だしも取らず、鍋一つでできちゃいます!
コツ、ポイント
水で煮る前に、調味料を入れること。 同じ量でも、この方が味がしみます。
材料
(4人前)
切り干し大根
1袋
にんじん
1/2本
油揚げ
1枚
しいたけ
1枚
サラダ油
小さじ1
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
砂糖
小さじ1
かつお節(節粉でもOK)
1/2袋(小さじ1)
水
300cc
このレシピの生い立ち
だしを取るのが面倒なので、簡単に作れるレシピにしました! しいたけからもだしが出て、間違いないです。
1.
切り干し大根を水で戻します。 軽く水洗いしたら、たっぷりの水で20分ほど戻してください。
2.
にんじん、油揚げ、しいたけは千切りに。
3.
鍋にサラダ油を引いて、千切りにした材料を入れて炒めます。
4.
切り干し大根はもう一度洗って、しっかり水を切り、長いようなら半分に切ってください。 鍋にいれて、一緒に炒めます。
5.
油が回ったら、酒、しょうゆ、砂糖を入れ全体にいきわたらせたら、水を入れ中火で沸騰するまで加熱します。
6.
沸騰したらかつお節を入れて、中火で汁気がなくなるまで、煮詰めて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3481723
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