文字サイズ:
小
中
大
印刷する
薬膳!大根の天ぷらよもぎ風味
by 薬膳せつこ
秋の潤い食材は白。 大根は肺を潤し 便秘がちな腸にもアプローチ。 秋の美味しい大根を 天ぷらにしました。
コツ、ポイント
よもぎは生なら細かく刻 んで使います。 よもぎを塩でもん使ってもいいと思います。
材料
(四人分)
大根
1/4
よもぎの葉(乾燥したもの)
1㌘
米粉
50㌘~100㌘
塩
ひとつまみ
水
少々
このレシピの生い立ち
よもぎを使った1日を過ごすイベントを開催し、 よもぎずくし薬膳ランチを作っているのですが、その中から生まれたレシピです。 秋の潤いと温め 両方からのアプローチができます。
1.
①大根を5㎝の長さ 1㎝角の棒に切る。
2.
②切った大根によもぎの葉と米粉塩と水で作った衣をつける。
3.
③米粉油で 大根を揚げる
https://cookpad.com/recipe/3482275
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.