ビールによく合うおかずです!焼き鳥のねぎまをイメージして作ってみました☆
コツ、ポイント
鶏肉は少々焦げ目がつく位に焼くと美味しいです。長ネギは炒めすぎない方がいいと思います。
このレシピの生い立ち
焼き鳥の「ねぎま」をイメージして作ってみました。
1.
鶏肉は一口大に切り、★印の調味料をもみこんで下味をつける。長ネギは2~3cmのぶつ切りにする。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、下味をつけた鶏肉を皮から強めの火で両面こんがり焼き、いったん取り出す。
3.
フライパンの余分な油を吸い取り長ネギを炒め、鶏肉を戻し入れて炒めあわせ、分量外の塩を少々振る。
4.
器に盛り、一味唐辛子を少々ふって出来上がり♪
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