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もやしが旨い!中華なパスタ
by 美味しいベジタリアン
このシャキシャキ感がクセになります!ダイエット中の人はもやし増パスタ減で。お酒の〆にもいいですよ♪
コツ、ポイント
☆もやしを入れて火を止めるまでは30秒くらい!サッサッとがコツ。 ☆おすすめの材料は、しめじ、青梗菜、長ネギ、タケノコなど。でも何でも大丈夫です! ☆お酒に合わせる時は、醤油小さじ1くらい入れたほうが美味しいかも。
材料
(1人分)
パスタ
100g
好みの野菜やきのこ類
合わせて半カップ分くらい
もやし
1/4袋
■
調味料
生姜(みじん切り)
小さじ1/2
にんにく(チューブ)
小さじ1/4
唐辛子(輪切り)
小さじ1/4
醤油
小さじ1/2〜1
胡麻油
小さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
お酒に合うアジア風なパスタが食べたかったので、作ってみました。焼きそばともまた違う、独特の美味しさがあります! 太めのパスタがおすすめです♪
1.
パスタを茹で始める。
2.
フライパンに胡麻油を小さじ1熱し、そこに生姜、にんにく、唐辛子を入れ、香りが出るまで炒める。(弱火)
3.
火が通りにくい野菜から炒める。 【もやしはまだ!】 (中火)
4.
茹で上がったパスタ、茹で汁大さじ2ほどを2のフライパンに入れ、全体を合わせ、醤油を回しかける。(中火)
5.
最後にもやしを入れ、胡麻油1/2を回しかけ、全体を合わせたら火を止めて完成。
https://cookpad.com/recipe/3482601
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