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◆Mixベジタブル DE 彩りポテサラ◆
by ★結衣★
Mixベジタブルを使ったお手軽なポテトサラダです。 彩り鮮やかでとっても美味しいですよ~♪ ヽ(=´▽`=)ノ
コツ、ポイント
Mixベジタブルとポテトは火の通りが違うので、時間差で一度に茹でます。 熱いうちに混ぜるとマヨネーズは溶けてしまうので、ある程度具のあら熱が取れてから混ぜましょうヽ(=´▽`=)ノ チーズを入れることにより、子どもたちも食べやすくなります。
材料
(4人分)
じゃがいも(男爵)
中3個(300g位)
ミックスベジタブル
250g
プロセスチーズ
60g
ハム
4枚
きゅうり(薄切り)
1本
◆マヨネーズ
70~80g
◆塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
子どもが小さい頃、よく作っていた手抜きポテトサラダです。 Mixベジタブルを使うことによってお手軽に野菜をプラス♪(*^ー゚)b おかずにはもちろん、おつまみにもピッタリの一品です。
1.
じゃがいもは1㎝角切りにし水にさらす。 チーズは5㎜位の角切り、ハムは短冊切りにする。 きゅうりは軽く塩をふり絞る。
2.
鍋に4C程のお湯を沸かし、ミックスベジタブルを1~2分茹でる(強火)。
3.
じゃがいもを加え、再び沸騰したら中火でしばらく茹でる。 串が通るくらい柔らかくなったらザルに上げて冷ます。
4.
3の粗熱が取れたらボールに移し、他の材料・マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。 塩コショウで味を調えたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3483904
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