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簡単ヨーグルトムース ハロウィン
by めんどくさがり屋さん
ハロウィンっぽく、気持ち悪さを出したかったので、紫色と目玉のようなキウイを使いました。
コツ、ポイント
ヨーグルトはプレーンとブルーベリーの2種類を使い、ブルーベリーは冷凍ブルーベリーを解凍して使いました。カップの大きさによって出来上がりの数が変わります。 お湯はゼラチン、ゼリー液に使います。材料ではトータルの量で表示してます。
材料
(10個)
生クリーム
200ml
BIOヨーグルト
4パック
ブルーベリー
100g
ゼラチン
2袋
キウイ
2個
お湯(80℃以上)
250ml
レモン&レモンピール
1袋
このレシピの生い立ち
ブルーベリーを使った焼き菓子を作ったら、気持ち悪い色と言われ、ハロウィンに使えないかな?と思いつきました。
1.
ブルーベリーを潰して、果汁を小さじ1を生クリームに加えて、生クリームの角が立つまで泡立てます。
2.
①にヨーグルトを入れ、さっくり優しく混ぜます。
3.
ゼラチンにお湯を50cc加えて、ゼラチンが溶けるまで混ぜます。
4.
③に溶かしたゼラチンをゆっくりと入れながら、混ぜます。
5.
④をカップに入れ、軽くトントンすると平らになります。冷蔵庫で冷やします。
6.
残ったブルーベリーを潰し果汁を50cc作ります。
7.
キウイをハロウィンっぽく、輪切りにします。
8.
⑥にレモン&レモンピールを入れ、お湯を100cc注いで混ぜます。
9.
ゼラチンをお湯50ccで溶かします。溶けたら⑧に入れて混ぜます。
10.
⑨のあら熱が冷めたら、冷蔵庫で冷やしていた⑤に注ぎ一旦、冷蔵庫で冷やします。※ゼリー液は50ccくらい残します。
11.
⑩が少し固くなったら、キウイを真ん中に乗せて残しておいたゼラチン液を注ぎます。冷蔵庫で冷やしたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/3484108
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