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簡単♪海老と豆腐の 湯葉の 和風餡掛け
by 331ミミイ
プリプリの海老と豆腐の、和風餡掛けです! 餡がとろとろ、優しい味です(^-^)*゜
コツ、ポイント
海老の背中にワタがある場合は、包丁で切り開いて、取り除いてから調理して下さい! 海老の種類は、何でもOKです(^^) 写真は、仕上げに小ネギをかけました!
材料
(3人分)
剥き海老
100g
絹ごし豆腐
300g
湯葉(乾燥)
3枚
■
餡掛けの材料
水
1カップ
酒
大3
醤油
大1
みりん
大1
砂糖
大1
だしの素
2袋(8g)
生姜すりおろし
少々
塩
1摘まみ
※水溶き片栗粉
水 大2+粉 大1
このレシピの生い立ち
海老と湯葉を使いたかったので(^o^) 簡単な和風餡掛けにしました♪
1.
小鍋に水溶き片栗粉意外の調味料を入れて、一煮立ちさせる。
2.
フライパンにサラダ油(写真は、フライパン用ホイル使用です)をひいて、具材に火を通す。
3.
タレを流し入れ、全体に絡める。
4.
最後に、水溶き片栗粉でとろみを付ける。
https://cookpad.com/recipe/3484303
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