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お野菜たっぷりヘルシー春雨ヌードル
by クッキーパパさん
野菜も沢山摂れ、ヘルシーでお手軽なのでダイエット料理にも向いています。
コツ、ポイント
特別なコツやポイントもなく、短時間で誰にでも簡単に作る事が出来るお手軽な料理です。
材料
(4人分)
肉団子
200g
春雨
40g
にんじん
1/2本
もやし
1袋
キャベツ
大葉4枚
サラダ油(炒め用)
大さじ1
水
適量
ウェイパー(類似品でも可)
大さじ2
このレシピの生い立ち
野菜だけじゃなく、お肉も摂れ、短時間で作れるレシピはないかと考案した我が家流レシピです。
1.
にんじんは、食べやすい大きさに細切りにする。
2.
もやしは、さっと水洗いをしておく。
3.
キャベツは一口大の大きさに切る。
4.
深めのフライパンに、サラダ油大さじ1を熱し、人参に火が通るまで中火で炒める。
5.
にんじんに火が通ったら、他の野菜を全部フライパンに入れて全体に油がまわるまで炒める。
6.
油がまわったら肉団子を入れて、具材が浸かるくらいまで水を加え、ウェイパー大さじ2を入れて10分くらい煮る。
7.
フライパンで野菜を煮てる間に、春雨を別の鍋でゆでておく。
8.
春雨がゆであがったら水をよく切り、器に入れ、フライパンで煮た野菜をその上から入れたら完成(^^)
https://cookpad.com/recipe/3485489
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