コツ、ポイント
レバーは大きすぎない様に!
ニラに火を通し過ぎない!
1.
3
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火にかけ、鶏レバーに★をからめ、かたくり粉をまぶしながらフライパンに加える
2.
フライパンの火を強めてレバーを焼き、しっかりと色がついたものから返す。
レバーが弾ける事があるのでフタを盾にする。
3.
にらを加え、☆と塩を加えたら鍋を手早くあおる。
ごま油を回し入れ、にらに火が通りすぎないうちに火を止める。
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