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鮭のもっちもち大根餅★簡単おうち飲茶
by ★じゅりあ☆
大根と米粉(片栗粉)でもちもち大根餅♫ 大根だけ美味しいおかず フードプロセッサー使用もOK 生姜入で鮭の生臭さも解消!
コツ、ポイント
✿FPが無い方はすりおろし&刻みでOK ✿水っぽさが残るくらいが、焼くときはひっくり返しにくいですがもちもちに仕上がります ✿バジルは乾燥でもOK ✿チーズ入りもオススメです ✿塩を多めに入れてそのままでも、お好みのタレをつけても♫
材料
(4-6個分)
大根
6~8cm(水切って250gくらい)
鮭(鮭ほぐし実でも可)
1キレ(大さじ1.5)
米粉(上新粉)または片栗粉
80g
バジル・大葉・ネギ・ゆず皮
適量(チューブ可)
塩
小さじ1/4
酒
大さじ1
砂糖
少々
生姜すりおろし
小さじ1
オリーブオイル(焼き用)
適量
このレシピの生い立ち
大根消費レシピです( '∇^*)^☆ 超簡単にできます 大根だけで作るより、ちょっとだけ手間をかけたおしゃれなおかずになります♪
1.
フードプロセッサーに大根を入れ粗微塵に。出た水気をスプーンなどで押しできるだけ捨て、骨を取った鮭を入れさらに砕きます
2.
さらに出た水を捨て、米粉・調味料・大葉やバジルを入れて30ssほどまわします。(けっこう水っぽいです)
3.
オリーブオイルを敷いたフライパンにスプーンで並べ表面の焼き色を付けたら、蓋をして焼いて。ひっくり返しながら形を整えて♫
4.
10分ほど焼いて出来上がり~★ (オススメダレ:醤油味醂ダレ・一味マヨ・オリーブオイルガーリックソルト)
5.
大根おろし金使用 中に6Pチーズを切って入れました♪つけダレなしでおいしいです☆大きく作って包丁で切ってもいいですよー♪
https://cookpad.com/recipe/3486052
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