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簡単 ローストビーフ ラム酒のソースで!
by 331ミミイ
お鍋で簡単な、ローストビーフです(*^^*)*° ラム酒を使ったソースで、大人の味の一品に♪
コツ、ポイント
ジッパーは、なるべく空気を抜いて、しっかり閉じて下さい! 煮てから鍋のまま、冷まして火を通して下さい! ラム酒は、ダークが香りが強く、お勧めです! ソースは、小鍋でサッと煮立てて下さい。 写真は、パセリをかけました(^^)
材料
(2~3人分)
牛かたまり肉
300g
┗ブラックペッパー(または胡椒)
少々
■
ラム酒のソース
ラム酒
100ml
ケチャップ
大5
ソース
大4
醤油
大1
このレシピの生い立ち
ローストビーフを、簡単に作りたかったので^^ ちょっとオシャレに、ラム酒のソースにしました♪
1.
牛肉の表面全体にフォークで穴を開け、ブラックペッパー(または胡椒)をふる。
2.
牛肉をジッパーの袋に入れて空気を抜き、しっかりと閉じる。
3.
鍋にたっぷりと湯を沸かし、ジッパーに入れた肉を入れて、2分間、グツグツ煮る。
4.
蓋をして、そのまま冷ます。
5.
冷ましている間に、ソースを作る。 小鍋に、ソースの材料を入れて火にかけ、一煮立ちさせる。
6.
肉の鍋が大体冷めたら切って盛り付け、ソースをかける。
https://cookpad.com/recipe/3487114
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