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電子レンジで作るかぼちゃスープ
by ばぁばまんま
電子レンジだけで作れる、包丁いらずの簡単かぼちゃスープ。ポタージュカテゴリ掲載。
コツ、ポイント
私は電子レンジの自動あたため機能や根菜用ボタンを使って作りました。()の中の時間は目安ですので、ご自宅のレンジに合わせて調節してください。 こってり、濃いめの味付けが良ければ、生クリームや砂糖を足してください。
材料
(4人分)
かぼちゃ
中1/4個
バター
10g
コンソメ
1個
パン粉
大さじ山盛り3
水
400cc
牛乳
300cc
塩
小さじ1
コショウ
少々
パセリのみじん切り
少々
このレシピの生い立ち
娘が作るのに、なるべく材料や手順を簡単にしてみました。食事制限ありの夫のために、こってりにはしていません。
1.
かぼちゃを洗い、種とワタを取る。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで根菜モードで加熱する。(500wで約4分)
2.
かぼちゃがスプーンがすっと入る位柔らかくなったら、スプーンで黄色いところをすくって、耐熱容器に移す。
3.
バター、コンソメ、パン粉、水を入れ、ラップをして、電子レンジで温める。(500wで約3分)
4.
牛乳を入れ、かき混ぜてからラップをし、電子レンジで温める。(500wで約2分)
5.
裏ごしして、耐熱容器に入れる。木べらで押し付けるようにこす。濾し器の裏についたのをこそげ落とす。2回こすとよりなめらか。
6.
塩、コショウで味付けし、器によそって、食べる直前に電子レンジで温め、パセリを散らす。
https://cookpad.com/recipe/3487360
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