糖質制限やダイエット中のおやつに。
はたまた卵白が余った時に。
電子レンジ使用で超時短レシピです。
フワフワとした食感。
コツ、ポイント
レンジで加熱中に膨らむので、ラップ等で蓋をしておかないと中身が溢れることがありますので注意。
また、糖質を気にされない方は、エリスリトールの代わりに砂糖を使ってもいいと思いますが、その時は、砂糖の量を減らしてください。(15〜30g位に)
このレシピの生い立ち
卵白が余った際に作りました。
1.
卵白にエリスリトールを入れ、泡立ててメレンゲを作ります。
5.
表面が平らになるようにならしたら、ラップをかけて電子レンジで2分加熱。
6.
最初、モコモコと膨らんで驚くかも知れませんが、レンジから出して冷ますとしぼんでいきます。
お皿に移して冷やしたら完成。
7.
加熱時間が長いと、もう少し固まって、プリンというよりしっとりしたケーキのようになりますが、それはそれで◎。
https://cookpad.com/recipe/3489760
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