文字サイズ:
小
中
大
印刷する
かぼちゃの豆乳クリームパスタ
by aoi2sagi
かぼちゃの優しい甘みとベーコンの旨味、豆乳のまろやかさがとびきりのパスタです
コツ、ポイント
坊ちゃんかぼちゃ等粘質かぼちゃを使うとなめらかな仕上がりになります
材料
(1人前)
パスタ
80g
かぼちゃペースト
60g
ベーコン
36g(2枚)
ズッキーニ
15g
豆乳
150g
塩
2つまみ
黒胡椒
少々
粉チーズ
適量
バター
2g
オリーブ油
4g
このレシピの生い立ち
かぼちゃを消費するべくハロウィンディナーでの思いつき
1.
下準備:かぼちゃ(皮付きでOK)の種とワタを取り、軽く濡らしてからラップでふんわりと包み600wの電子レンジに10分加熱
2.
鍋にたっぷりの湯を沸かし塩(分量外)を加える※目安は塩気の強い汁物くらい
3.
ズッキーニは2mm幅の薄切り、ベーコンは1cm幅に切る
4.
フライパンにバターにオリーブ油を入れ、ベーコンに焼き色がつくまで炒める
5.
ズッキーニを加えて火が通るまで炒める
6.
火を弱めて豆乳とかぼちゃペーストを加えて軽く煮詰める。お好みのとろみになったら塩、黒胡椒で味を調える
7.
パスタを茹でる
8.
茹で上がったパスタをソースと絡めて皿に盛り、粉チーズをかける
https://cookpad.com/recipe/3490345
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.