文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単☆お家でピザ
by たかしゃん☆
イーストを使わない手抜きピザです。 生地もトマトソースも冷凍が効くのでストックしておくと便利です。
コツ、ポイント
ピザ生地は一度両面をトーストしておいたほうが美味しいです。 ピザ窯はかなりの高温なので一気にカリカリに焼けますが、家庭のレンジは火力不足なのでベチャっとしてしまいます。
材料
(26~30㎝分)
■
☆ピザ生地
☆小麦粉
150g
☆塩、砂糖
小さじ1/2
☆オリーブオイル
大さじ2
■
♡お好みの具材(今回使ったもの)
♡イカ、ホタテ、エビ
60g
♡モッツァレラチーズ(他のチーズでも可)
30g
♡トマトソース(市販品でも可)
50g
■
◎トマトソースの材料
◎トマト缶
400g
◎にんにく
4片
◎塩
小さじ1/2
◎オリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
お酒を飲んでいるときにピザが食べたくなって。 レシピはしっかりシラフの時に計ったのでご安心下さい。
1.
ピザ生地を作ります。 ピザ生地の材料を全てよく混ぜる。 この生地は多めに作って冷凍しておいても良いです。
2.
トマトソースを作ります。 フライパンにオリーブオイルと潰したにんにくを入れて弱火でじっくり加熱する。 目安はこの位。
3.
にんにくを取り出したら強火にしてトマト缶を入れる。 酸味を飛ばすために強火にしますが、トマトが弾けるのでご注意を。
4.
底が焦げないように強火のまま3分程かき混ぜたら塩を加えて完成。 色々な料理に使いたいので塩味は薄めにしています。
5.
ちなみにこのトマトソースは冷蔵庫で一週間持ちます。 もちろん冷凍しても良いです。
6.
フライパンに生地を薄く広げる。 薄めの生地が好きな場合は生地を半分だけ使うと直径20㎝の薄めの生地ができます。
7.
生地を伸ばしたら中火で加熱する。 写真のように薄い部分が色付いてきたら焼けています。
8.
焼いたピザ生地を一度電子レンジでトーストする。 この工程は火力の強いレンジや魚焼きグリルで焼く方は飛ばして下さい。
9.
トーストしたピザ生地にお好きな具材をのせてトースト。(グリルでも良いです) 写真はトマトソース、シーフード、チーズです。
10.
取り出したら完成。 シーフードはミックスなら味付けをして、生のものなら塩水で洗うと丁度良いです。
https://cookpad.com/recipe/3490605
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.