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*海老ときのこトリオのアヒージョ*
by ★*RikO*★
どんな具材でも美味しくなっちゃうアヒージョ。海老には、お手頃なキノコをたっぷりと合わせて(^^*)残りオイルはパスタに。
コツ、ポイント
粗挽き胡椒はしっかりめに。塩加減は、食べ始めてから調整してもOK、
材料
海老
適量
きのこ3種(マッシュルーム、舞茸、エリンギ)
適量
★ニンニク
たっぷり
★オリーブオイル
食材の高さ1/4位
★塩、粗挽き胡椒
しっかりめに
バケット
適量
このレシピの生い立ち
いつも色んなアヒージョを作るので、あえてレシピに残していこうと思って(*^^*)
1.
海老は殻をむいて背わたをとり、キノコは適度にカットします。
2.
小さなフライパンや耐熱容器(ガスやIHなど家庭のキッチンで調理できるもの)に★を熱します。
3.
ニンニクの香りがしてきたら、ニンニクが焦げる前にキノコを投入します。
4.
キノコがしんなりし始めたら海老を加えます。全体に火が通ったら、最後にもう一度粗挽き胡椒をたっぷりかけて出来上がり。
5.
バケットと一緒にいただきます。 フォンデュ用のセットで作ったり、オーブンやトースターで加熱する作り方でもOKです(^^
6.
海老の頭は捨てないで! 美味しいお出汁の、海老頭のお味噌汁でいただきます(*^^*) ID:3149057
https://cookpad.com/recipe/3490718
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