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大豆ミートでフライパン大根カレー♪
by ちゃんかぁ。
大豆のミンチを楽しめる、和風の大根カレーに仕上げました。
コツ、ポイント
野菜は火が通り過ぎず、少し食感を残して。 大豆のお肉は汁ごと使って下さい。
材料
(四人前)
大根
4分の1本
人参
1本
玉ねぎ
1個
油
大さじ2
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
水
80cc
大豆のお肉ミンチタイプ
1袋
うずらの卵
4個
カレールー
1かけ
このレシピの生い立ち
いつもはお肉で作るカレーを、当選した大豆のお肉で作ってみました。いつもよりもヘルシーな仕上がりです。
1.
野菜をカットする。
2.
油で野菜を炒める。
3.
大根が透き通ってきたら、大豆のお肉を汁ごと投入。
4.
良く炒めながら、混ぜ合わせ、水を加える。蓋を占めて、中火で五分ほど煮込み、 砂糖と醤油を加える。
5.
カレールーをひとかけ加えて、溶けるまで良く混ぜ合わせる。
6.
お米に盛り付けて、うずらの卵を割り入れたら出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/3492365
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