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簡単一品！ポロネギのマスタードチーズ焼き
by
KT121
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/349255
粒マスタードとチーズが食欲をそそります♪副菜やワインのおつまみにもオススメ。（ポロネギは下仁田ネギや長ネギで代用もＯＫ）
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ポロネギ（リーク）
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２～３本
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ピザ用チーズ
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２にぎり分位（お好みで）
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粒マスタード
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大１と１/２～大２
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塩・ブラックペッパー
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少々
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オリーブオイル
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少量
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【1】 ：器にチーズと粒マスタードを混ぜ合わせておく（塊のチーズを使う場合は１ｃｍ角にカット）。ポロネギは青い部分を除いて７～８ｍｍにスライス。
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【2】 ：フライパンに少量のオリーブオイルでポロネギを炒める。しんなりしたら弱火にして蓋をし、柔らかくなるまで８～１０分ほど蒸し焼きにする。軽く塩コショウ。
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【3】 ：耐熱皿にポロネギを入れてチーズ＋粒マスタードを乗せてからオーブントースター（またはグリル）でこんがりするまで焼く。
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【コツ、ポイント】洗って水を切ってすぐのネギを使うと、ついている水分でちょうど良い蒸し焼きになります。ネギは柔らかくなるまで火を通した方がおいしいです。
【このレシピの生い立ち】今日はグラタンにするのが面倒だったので、簡単なチーズ焼きにしてみたところおいしい！なかなか気に入ったので、レシピアップしました。
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