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オクラの牛肉巻き
by na2kaz
お弁当にも丁度いい!甘辛味でご飯も進みます★
コツ、ポイント
フライパンはフッ素加工でない場合は油(分量外)を少量敷いて焼いてください★ お肉は豚肉でも美味しくできます!
材料
オクラ
10本
牛バラ肉
10枚
A)酒
大さじ2
A)砂糖
小さじ1
A)醤油
大さじ1
A)みりん
大さじ1
塩
少々
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな旦那なお弁当に入れるおかずとして作りました!お肉と野菜が一緒に摂れちゃいます!
1.
オクラは産毛を取るためにまな板の上で塩ずりする。
2.
鍋に水を沸騰させ、塩ずりしたオクラを入れる。1〜2分湯がいたらザルにあげ、粗熱をとる。
3.
オクラを牛肉で巻いていく。
4.
巻き終わったら、塩、こしょうを軽くまぶす。
5.
フライパンを熱し、肉の巻き終わりを下にしてオクラを焼いていく。 肉の色が変わったらAを加え、煮からめていく。
6.
煮汁が煮詰まったら出来上がり!
7.
お弁当に入れるときは半分に切って… 切り目が星型でかわいいですよ☆
https://cookpad.com/recipe/3494665
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