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炊飯器で簡単!具沢山ちらし寿司
by 野菜ソムリエ華
具だくさんのご飯を炊いて、炊き上がったらすし酢を加えれば簡単に、ちらし寿司のご飯ができちゃいます。
コツ、ポイント
すし酢を加えるので、少し控えめの水で炊きます。 うちわであおぎながらべちゃっとならないように混ぜる。
材料
(2合分)
米
2合
レンコン
70g
エリンギ
1本
人参
1/3本
醤油
大匙1
みりん
大匙1
すし酢
60cc
このレシピの生い立ち
気軽にちらし寿司の酢飯を作りたかったので考えました。
1.
お米は洗って、2合分のお水よりも少し少なめの水を加え30分置いておく。
2.
れんこんは皮をむき、うすめのいちょう切り、エリンギは短冊切り、人参は千切り。米の上にのせて、醤油、みりんを加えて炊く。
3.
炊き上がりはこんな感じです。炊飯器を取り出し、60㏄のすし酢を加えうちわであおぎながら混ぜ合わせる。
4.
これで、出来上がり。お好みの具をのせて召し上がってください。
https://cookpad.com/recipe/3495312
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