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ちりめんじゃこと高菜入り焼きそば
by クックH98KR8☆
材料のストックさえあれば、インスタントを作る時間位ですぐ作れる簡単な塩焼きそばです。
コツ、ポイント
ちりめんじゃこ、高菜漬けは塩分がありますからそれだけでもいい感じです。塩をする時は、様子をみながら、少しずつで試してみて下さい。高菜漬けは油炒めしてあり、そのまま御飯にかけたりできる加工品で、よくラーメン屋さんのトッピングにあるものです。
材料
(2人分)
ちりめんじゃこ
50g
高菜漬け(市販のみじん切りのもの)
大さじ3
ピーマン(中)
3個
塩、胡椒
適量
白だし
小さじ1
グレープシードオイル
大さじ1
焼きそば麺
1袋
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、さっとすぐ作れるものは、ないかと探したら、ちょうどちりめんじゃこと高菜漬けがあり、作ってみたら、美味しかったので、レシピにしました。パスタでも作れます。
1.
ピーマンは、へたをとり、千切りにしておきます。
2.
焼きそばは。常温にだして、グレープシードオイル(分量外)を、少々まぶして、ほぐします。
3.
フライパンに油を熱して、ちりめんじゃこを炒めて、かりっとしてきたら、高菜漬け、ピーマン、白だしを入れて、炒めていきます。
4.
焼きそば麺を加えて、具を混ぜ合わせ、味をみて、足らなければ、塩、胡椒したら、完成です。
https://cookpad.com/recipe/3495362
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