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話題のハイブリッドスイーツ☆ダフィン。
by ゆぅゅぅ
巷で話題のハイブリッドスイーツ、ドーナツ+マフィン=ダフィン。外はサクッ、中ふんわり。溶かしバターとジャムがアクセント。
コツ、ポイント
中に入れるジャムはお好みのもので。今回はアプリコットジャムを使用。ジャム以外にもチョコレートで作ると美味しいと思います。バター(マーガリン)は有塩がオススメ。粉砂糖は溶けない物を使ってください。溶けるものだとべたべたになります。
材料
(8号カップ5個分)
ホットケーキミックス
100g
サラダ油
30g
牛乳
60g
お好みのジャム
適宜
■
仕上げ用
バターまたはマーガリン
小さじ1
溶けない粉砂糖
適宜
このレシピの生い立ち
次に来る!と噂のダフィンを家庭にあるもので簡単に作ってみました。実物を食べた事が無いので妄想レシピです。
1.
オーブンを180度で予熱開始。ボウルにホットケーキミックス、サラダ油、牛乳を入れて泡立て器でよく混ぜる。
2.
とろりとした状態になれば生地の完成。
3.
マフィンカップに生地をひとさじずつ入れ、お好みのジャムを小さじ1/2くらいずつ入れる。
4.
ジャムを覆うように残りの生地を等分に入れる。
5.
180度のオーブンで15分焼く。
6.
15分後、ふんわり膨らんでほんのり焼き色がつきます。
7.
耐熱皿にバター(又はマーガリン)を入れて600wのレンジで10秒程加熱して溶かす。少量なのですぐ溶けます。
8.
マフィンが熱いうちに溶かしバターを刷毛で塗る。
9.
すぐに粉砂糖をたっぷり振りかけて出来上がり。
10.
外側はサクッと、中はふんわり。溶かしバターの塩気と甘いジャムのコントラストが美味しいです。
11.
2017.1.7☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りしました!作って下さったみなさんありがとう♡
12.
2017.11.29発売『クックパッドのホットケーキミックスの大人気お菓子Part2』に掲載して頂きました♡(p85)
13.
2020.7.29発売『クックパッドのホットケーキミックスベストレシピ』に掲載して頂きました♡(p73)
https://cookpad.com/recipe/3495833
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