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たらのソテーとそら豆のサラダ
by ぽくちゃん
湯豆腐でおなじみ甘塩タラをムニエルにして、旬のそら豆といっしょにサラダにしました。あじポン風味のオリーブオイルでいただきます♪
コツ、ポイント
タラはからりと焼きましょう。生たらでも塩コショウすればもちろんOK
材料
甘塩たら
2切れ
そら豆
10粒くらい
レタス
4~5枚
ベビーリーフ(あれば)
適宜
ぷちトマト
適宜
☆めんつゆ
大さじ1
☆オリーブオイル
大さじ1
☆ポッカレモン
小さじ2
このレシピの生い立ち
甘塩たらを使って洋風さっぱりメニューを作りたかったので。
1.
☆の調味料をまぜドレッシングを冷蔵庫で冷やしておく。 レタスはちぎって冷水にさらしておく。
2.
たらに小麦粉をまぶして、油を熱したフライパンで色よく焼く。 そら豆は塩少々入れた熱湯でゆでて皮をむいておく。
3.
レタスの上にタラのムニエル、そら豆をちらし、ベビーリーフ・ぷちトマトで飾って食べる直前にドレッシングをかけて出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/349820
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