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サワディカ~♪手羽元と蓮根のガイヤーン
by もりあん農園
タイ屋台で食べた味が忘れられなーい♪あのチキンのおいしさ×しゃきしゃき蓮根とコラボで、再現しちゃいました♪
コツ、ポイント
簡単✨漬けて焼くだけ~✌手羽元の中まで火が通りにくいときは、フタをして弱火で蒸し焼きするとキレイに火が通ります♪ガイヤーンのたれは 甘口にしたい方は砂糖を大さじ1プラスしてくださいね。
材料
(2~3人分)
手羽元
5~6本
蓮根
1/2節
塩コショウ
適宜
■
ガイヤーンつけだれ
ナンプラー(しょうゆ)
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
スイートチリソース
大さじ1
はちみつ
大さじ1
日本酒
大さじ1
にんにく(おろし)
1かけ
唐辛子(一味)
適宜
・パクチ−(生または乾燥)、レモン
あれば
油(ソテー用)
適宜
このレシピの生い立ち
農園研修で旅したタイ屋台の味 ガイヤーン♪おいしかったぁ~✌オウチで作ろうとしてると、地元蓮根が旬を迎えたのでコラボ✨しゃきしゃきハマる~♪おいしいコラボに♪
1.
手羽元には塩コショウ。蓮根は7~8mmに半月か輪切りにします。ガイヤーンのたれを混ぜ合わせておきます。
2.
すべてを容器にいれ、ガイヤーンのたれに漬けます。
3.
冷蔵庫で3h~1night ねかせます。
4.
フライパンに油を入れて ソテーしていきます。
5.
中まで火が通ればできあがりです。
6.
プレートに盛り、パクチーやレモンを添えてどぞ~✌
7.
ガイヤーンだいすき~☀どぞ~✌
8.
手羽先で作っても人気で~す✨
9.
レシピID 6343929 クミンでスパイシー!アメリカ南部の代表☆チキンケイジャンはコチラ、
https://cookpad.com/recipe/3498216
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