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さつまいものオレンジジュース煮
by まぁくんまま
お芋さんの甘味と後からくるオレンジの酸味が 合ってて美味しいのです 子ども達のお箸が止まんなかった一品!!
コツ、ポイント
火が強すぎると崩れちゃうので 「もう少しかな?」ってところで 火を止めておくとちょうどいいかも。 冷める時に味が入っていくし、美味しくなります。
材料
(4人分?(およその分量))
さつまいも
大きめ1/2~1本
ハチミツ
大さじ1
お砂糖
大さじ1
水
大さじ3
オレンジジュース(100%)
300cc
このレシピの生い立ち
次男さんが保育園行事で芋掘りに行ってきた❗ たまたま休日にパーティーして余ったオレンジジュースがあったので、作っちゃいました★
1.
さつまいもはきれいに洗って2cm程の厚さで 輪切りもしくはいちょう切りにし、 水にさらしておく。
2.
水気を切ったらさつまいもを鍋に入れ ハチミツ、お水、お砂糖を入れ 最後にひたひたになる位のオレンジジュースを入れる
3.
蓋わをして、弱火~弱めの中火でコトコト煮る。 火が通って水分が減ってきたら蓋を取って弱火にして1~2分。
4.
盛り付け前に火を止め、蓋をして放置すると 味が染み込んでいくよ★ 後は盛り付けして出来あがり‼
https://cookpad.com/recipe/3499160
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