圧力鍋 DE あっという間の♪筑前煮
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圧力鍋 DE あっという間の♪筑前煮
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圧力鍋を使い出してから、普段でも気軽に作れるように♪材料は多いけれど、圧力鍋まかせなのでとっても簡単です（´▽｀*）
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材料：(６～８人分)
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| 【1】 耐熱ボウルに干し椎茸と水を入れ、ラップをしてレンジで１分加熱し冷ましておく。冷めたら石づきを切って、薄切りにしておく。 | |
| 【2】 鶏肉はひと口大に切り、下味のしょうゆとみりんをかけて混ぜ合わせておく。 | |
| 【3】 にんじんとこんにゃくはひと口大に切る。ごぼうとれんこんもひと口大に切り、それぞれ酢水（分量外）につけておく。いんげんは塩少々を入れた湯でさっと茹でて、長さを半分に切っておく。 | |
| 【4】 圧力鍋にサラダ油を少々入れて火にかけ、材料を入れて炒める。全体に油が回ったら★印の調味料を入れてフタをして、強火にする。 | |
| 【5】 圧力がかかり始めたら弱火にし、４分加圧する。加圧後は自然冷却する。圧力が抜けたらフタを開け、自分の好みで煮詰めて完成。器に盛り付けたら、いんげんを散らす。 | |
| 【6】 2008．10．14つくれぽ10件になりました。れぽを頂いた皆様に深く感謝いたします♪有難うございました☆ |
【コツ、ポイント】フタを開けてから上から下に具材を返すように煮詰めると、全体に味がしっかりと絡んで美味しくなります！ 材料を揃えるのが面倒な場合は、市販の冷凍野菜（和風）を使うともっと手軽に作れるかと思います。
【このレシピの生い立ち】お正月料理の定番の筑前煮を、普段でも気軽に作りたいと思って圧力鍋を使って作りました♪材料を揃えるのが大変だけれど、たくさん野菜を摂れるのでオススメです！
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