秋の甘いかぼちゃときのこをつかったまったり濃厚なめらかなスープ♩ザラつかず、
ミキサー無しで、すごく簡単です♡朝食にも♩
コツ、ポイント
ミキサーなどを使うのは面倒なので…初めに潰して牛乳を加えることでなめらかまったり〜♡
ザラつき気になりません!きのこも加えて旬を味わえます♩
このレシピの生い立ち
忙しい朝に簡単で温まるスープを作りたくて♩
1.
しめじはさっと洗い、ウィンナーは切る。
かぼちゃは一口大ほどに切り500wで4分レンジでチンします。
2.
かぼちゃは皮をとって、2〜3切れ固形のまま残しておき、残りは熱いうちにフォークなどで潰します!
3.
ここで潰したかぼちゃに【〈分量外〉牛乳大さじ1】を加えます。よく混ぜます。
4.
小鍋にバターを熱し、しめじとウィンナーを軽く炒めたら〈半量〉ほどの牛乳と潰したかぼちゃを入れて伸ばしながらよく混ぜます!
5.
きれいなかぼちゃ色になってよく混ぜたら、コンソメと残りの牛乳を加えます。
弱火ですよ〜!
6.
残しておいた固形のかぼちゃを加えて
塩コショウで味を整えて完成♩
https://cookpad.com/recipe/3503767
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