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簡単に作れる台湾料理✵三杯鷄
by 子魔女Nozomi
台湾のカップルでは、彼女が彼氏へ作ってあげる簡単料理だそうです。食欲がないときでも、ペロリと食べられちゃいます✨
コツ、ポイント
①味付けに関してはお好みでどうぞ。しょっぱめが好きな方は醤油を多めに、甘めが好きな方は砂糖を多めに加えてください。 ②汁は多めがベストです。台湾では残った汁を白米にかけて食べるのが定番です。是非試してみてください!
材料
(2人分)
ネギ
1本
ニンニク
2カケラ
ショウガ
1/4
バジル
7~9枚
鶏モモ肉
1パック
油
適量
醤油
大さじ2.5
水
適量
砂糖
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
彼氏が台湾人で、その従姉妹から教えていただいたレシピです。以前作っていただいたとき、とても美味しかったので、彼に通訳してもらいながら練習しました。
1.
材料を用意します。
2.
ネギの緑色のところと、白いところを分けて切ります。小さくなりすぎないよう注意してください。
3.
ニンニクとショウガをスライスします。ネギの白い部分と同じ器に入れておいてください。
4.
鶏肉をぶつ切りにします。
5.
フライパンに油ひいて温め、ネギの白い部分とニンニクとショウガを軽く炒めます。
6.
ネギに少し焦げ目がついてきたら鶏肉を入れます。
7.
鶏肉にある程度火が通ってきたら、醤油、水、砂糖を入れます。味見をして自分好みの味にしてください。汁は多めが台湾流です。
8.
鶏肉に火が通ったら、ネギの緑色の部分を加えます。
9.
仕上げにごま油をまわしてかけ、香り付けをします。そしてバジルを加え、軽く混ぜます。
10.
出来上がり✨
https://cookpad.com/recipe/3506993
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