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優しい甘さ♡黒糖いなり寿司
by おかなちゃん
だしの効いた お揚げも良いけど黒糖も美味しいよ♪
コツ、ポイント
油揚げは菜箸を転がしておくと開きやすくなり、ごはんを詰める時に破けにくいです。 お揚げが甘いので、ごはんにガリを混ぜたりするのもオススメ。
材料
(6個分)
油揚げ
3枚
油抜き用の水
300cc
水
250cc
白だし
大さじ1
黒糖
大さじ3
ごはん
300g
すし酢
大さじ2弱
このレシピの生い立ち
小さいころから食べなれていた だしの効いたお揚げも好きなんだけど、市販の黒糖いなりを食べて自分でつくるようになりました。
1.
油揚げは菜箸を転がしておき、2つに切る。
2.
鍋に湯を沸かし、①の油揚げを油抜きする。
3.
ザルに揚げて湯を切っておく。鍋に湯を沸かし、白だし、黒糖を入れる。
4.
落し蓋をしながら 弱めの中火で10分程煮る。火を止めて冷ましておく。
5.
酢飯を作る。
6.
④の油揚げの汁気を切り、酢飯を詰める
https://cookpad.com/recipe/3507526
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