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竹輪の旨みが大根にも!大根と竹輪の炒め煮
by ウエケイキッチン
切った材料をお鍋に入れて炒め煮、思っているよりも早く出来上がります。
コツ、ポイント
大根を煮すぎないほうが食感が生きて美味しいです。 竹輪の旨みが大根をより一層美味しくしてくれます。 朝に作っておくとまた違った美味しさがあります。
材料
(2~3人分)
大根
半分
竹輪
2本
いんげん
1パック
☆水
100cc
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆醤油
大さじ2
油
大さじ1
このレシピの生い立ち
朝に1品作ってから出勤したいときに煮物は重宝します。夕方からばたばたしないために朝の短時間で作れるものを考えました。
1.
お鍋に少量の油を入れ、そこに乱切りした大根と竹輪を入れる。
2.
1を火にかけて、材料に油がからまる程度に炒める。
3.
☆の材料を2に入れて沸騰したら弱火にして蓋をし、10分程度煮る。
4.
3cm程度に切ったいんげんを上にちらしてまた蓋をして火を止める。
5.
すぐでも食べれますが、そのまま放置しておくと大根に味がしゅんでより美味しくなります。
https://cookpad.com/recipe/3508303
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