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スペアリブの炊き込みご飯
by ワシヲG
豚肉の旨味と豚骨の旨味が凝縮!力が湧いて来る炊き込みご飯です。
コツ、ポイント
炊きあがったら必ずほぐして下さいね。 エリンギでも美味しゅうございます。
材料
(2人分)
米
2合
スペアリブ
300g
マッシュルーム
6個
ニンニク
1片
生姜
1片
塩
小さじ1
胡椒
適量
★オイスターソース
大さじ2
★中華スープの素(味覇)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
豚骨ご飯を作りたく、しかし中々豚骨が手に入らない。そこでスペアリブなら骨有るじゃん!と、思い作ってみると肉の旨味も出てかなり旨かったので
1.
米を洗い吸水させて2合分の水を入れる。
2.
スペアリブに塩胡椒をまぶし、15分置き、フライパンで焼き目を付ける。(中まで火が通らなくても良いですよ。)
3.
マッシュルームの石づきを落とし6等分に切る。
4.
ニンニク、生姜をスライスして、マッシュルーム、スペアリブを炊飯器に投入し★も入れ炊く。(写真は、土鍋ですよ。)
5.
炊きあがったら、ご飯をほぐして完成!
https://cookpad.com/recipe/3508329
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