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キャベツと卵のシンプル炒めささ身のせ
by さりゅうnatu
キャベツがたくさんあって困っている時、子供が野菜を取れていないと感じた時に、よく作ります。卵が入るので、子供もパクパク!
コツ、ポイント
キャベツに卵を混ぜ炒める際に、炒め過ぎに注意し、ふんわりと混ぜ炒める。
材料
(約2人分)
キャベツ
4/1個
卵
3個
鶏ささ身
3本
塩コショー
適量
ウスターソース
適量
マヨネーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
もともとは、母が野菜嫌いで卵好きな弟の為に作った一品ですが、弟はもちろん、私まで大好物になったので、母になった私も、このレシピを使ってます。
1.
ささ身は筋を取り除き、1本を3〜5個(ささ身の大きさによる)くらいに削ぎ切りにする。 塩コショーをして置く。
2.
キャベツは千切りより太めの千切りにし、炒める。 適量の塩コショー(お好みによる)
3.
キャベツに火が通ると、フライパンの端にキャベツを集める。 空いた場所に、少量の油を足し、卵を割り入れる。
4.
炒り卵を作るように卵のみを混ぜ、半固まりくらいで、キャベツと混ぜ合わせ、さっと炒めたら、お皿に盛る。
5.
ささ身は、フライパンで炒め焼く。炒めながらもう一度、適量の塩コショーを(お好みで)。 焼き上がると、❹の上に盛り付ける。
6.
最後に、ウスターソースをぐるりとかけて出来上がり。 お好みで、マヨネーズをかけても美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/3509158
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