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マヨポン酢♡長ネギうましの鶏肉炒め♬
by サチsachi♪
熱々がお勧めですが冷めても美味☆お肉も柔らか&簡単にできますよ♡
コツ、ポイント
弱火でじっくりお肉に火を通す事て、柔らか♡に仕上がります♬ネギもたくさん☆ 冷めても美味しいので、お弁当にも合いますよ(^^)♡
材料
(2人分)
鶏もも肉
270g
お酢
大さじ1
片栗粉
大さじ1
塩 ※1gずつ使用します
小さじ1/3(2g)
唐辛子 ※お好みで
1本
ごま油
大さじ1
★長ネギ
小1本(100g)
★ニンニク
大さじ1/2
★生姜
小さじ1
★胡椒
適量
ポン酢
小さじ1.5
マヨネーズ
小さじ1.5
鰹節
適量
このレシピの生い立ち
長ネギを美味しく食べれるレシピを考えたくて、出来上がりました♪
1.
鶏肉はお酢をまぶして、手で良く揉み込みます。できれば15〜20分そのまま置きます。
2.
長ネギを斜め切りにします。 ※しんなり仕上がるので、食べ応えがあるように、薄切りよりも7mm程度の厚みがオススメです♪
3.
油を広げたフライパンに、片栗粉をまぶした肉を、皮を下にして並べ、弱火をつけます。唐辛子も加え、塩1gをまぶします。
4.
小さくパチパチと油が鳴る程度の弱火で、皮が鍋底にくっつかないよう気をつけながら焼きます。1/3程度火が通ったら返します。
5.
火が通りました♡ 唐辛子は加熱する程、辛味が出るので途中で取り出します。
6.
★と残りの塩を加えて、炒め混ぜます。 ※この時点で美味しいです(^^)あっさり食べたい方はこのままどうぞ♪
7.
☆を加え、一混ぜしたら出来上がりッ*\(^o^)/*
8.
※お好みで、マヨとポン酢の比率を変えたり、片方だけ入れても美味です^^マヨはまろやか、ポン酢はさっぱり頂けます♪
9.
仕上げに、鰹節をまぶしていただきます♡
https://cookpad.com/recipe/3511881
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