マスタードが効いた大人なサラダです♪彩がキレイなのでおもてなし、クリスマスにも☆
コツ、ポイント
紫キャベツの右はじは繊維に沿って切ったものの見本です。
スライサーは0.5cm幅でスライスしました。
スライサーがない時は包丁でごく薄切りです。
材料
*あら塩(塩によって違うのでこの前後で調整
小2/3
このレシピの生い立ち
デリ風のサラダが食べたくて。
1.
玉ねぎはスライサーで切って 塩をひとつまみ入れた塩水にはなす。
2.
きゅうりは縦半分に切ってから薄切りして塩水にはなす。
(スライサーでok)
3.
きゅうり、たまねぎとも5分くらいしたらザルにあげて水分をきっちり絞る。
4.
にんじんは薄い拍子切りにして湯通しし
ザルで水分を切る。
5.
紫キャベツですが今回はキャベツのウェーブをキレイに見せるため繊維に沿らないで薄切りに切ります。
8.
食材アレンジで生ハム、緑&紫キャベツ、コーン、ミニトマト、プリーツレタス、玉ねぎです。
https://cookpad.com/recipe/3512262
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