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『小さい里芋を包丁でむくと、実が小さくなるよね』と言う友人や母の言葉で、こんな剥き方あるんだ追うって話すと驚かれたので、レシピに加えることにしました。これは主人のお母さんに教わった方法ですが、この方法で他の野菜も活用できます。