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牛肉のNZ産バルサミコ酢炒め
by KiwiBreeze
バルサミコ酢を使って短時間でコクのあるお肉料理の出来上がり。おもてなしにもどうぞ。
材料
(2人分)
玉ねぎ
大1玉
にんにくチューブ
3cm
バター
10g+10g
牛肉
200g
塩コショウ
少々
小麦粉
大さじ1
人参
1本
しめじ
1株
赤ワイン
100cc
NZ産バルサミコ酢
大さじ2
砂糖
大さじ1
たまり醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第151回目は、牛肉のNZ産バルサミコ酢炒めをご紹介します。
1.
深めのフライパンにバターとにんにくを入れ、香りが出たら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
2.
人参は短冊切りにし、シリコンスチーマーや耐熱容器に入れ3分ほど電子レンジで加熱。火を通しておく。
3.
玉ねぎがしんなりしたら一旦取り出し、フライパンに残りのバターを加え、塩コショウで下味をつけ小麦粉をまぶした牛肉を炒める。
4.
大体牛肉に火が通ったら玉ねぎを戻し、人参、しめじを加え全体的にざっと炒める。
5.
赤ワイン、バルサミコ酢、砂糖、たまり醤油を加えて更によく炒め、水分が飛んだら出来上がり。
6.
仕上げにさらに黒コショウを効かせてもおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/3513622
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