コツ、ポイント
白身、玉ねぎ、ピクルスは食感が残るように粗みじんにして下さい。
玉ねぎの辛味が気になる場合は、10分くらい水にさらしてから、固く絞って水気を切って使って下さい。
パセリは彩りとして入れているので、入れなくてもOKです。
このレシピの生い立ち
いつも適当に作っていたので、覚え書きとして。
1.
卵は水から入れて沸騰してから10分茹でて固茹で卵にする。
2.
殻をむいて白身と黄身を分け、白身は粗みじんにし、黄身はフォークなどで潰しておく。
3.
玉ねぎは粗みじんにし、よく水気を切る。
ピクルスも粗みじんにし、軽く水気を切っておく。
4.
黄身を入れた器に刻んだ白身、玉ねぎ、ピクルスと★の材料を入れて、よく混ぜて出来上がり。
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