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わが家の豚汁
by タオルにゃんこ
豚肉を炒めてから豚汁にします。
コツ、ポイント
大根、長ネギ、白滝、里芋、椎茸などを入れてもいいです。 出来上がりに七味をかけてもいいです。
材料
(2分)
豚肉(小間切れ)
200g
にんじん(半月切り)
1/2本
ごぼう(さきがけ)
1/2本
豆腐
半丁
だし
2カップ
醤油
大さじ2
味噌
適量
このレシピの生い立ち
小間切れを冷凍していたのを、半解凍してから、刻んで炒めてから豚汁にしたら美味しかったので。
1.
鍋に水カップ3、昆布(適量)を入れる。 急ぎの場合、鍋に入れて火にかけ、沸騰前に取り出し、鰹節を入れ、沸騰したら火を消す
2.
小間切れを包丁で細かく刻み、フライパンで炒める。
3.
鍋の出汁をこしておく。約2カップになってる。
4.
鍋に出汁を入れ、豚肉、ごぼう、ニンジンを入れて中火で煮る
5.
灰汁をとり、でなくなったら豆腐を入れる。醤油をたらす。
6.
味噌を入れて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3514280
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