文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ホンビノス貝のクラムチャウダー茶うどん
by SeeFood
ホンビノス貝でクラムチャウダーを作り茶うどんにかけてみました♪
コツ、ポイント
コンソメ、ベーコン、ホンビノス貝の味がしっかり出ているので、実際には塩を使わず、最後に写真をとるためにコショウをふりかけました。 そのままでも美味しいです。 ごはんにかけてホワイトカレーにするのもお勧め。
材料
(2人分)
ホンビノス貝
1パック
玉ねぎ
小1個
じゃがいも
中2個
ベーコン
3枚
牛乳
120cc
コンソメ
1個
バター
大さじ1杯
お酒orワイン
30cc
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
11月から新たに東大和市も回ることになり、地元の産物を使って料理してみました。 東大和市のお酒「多摩湖の香り」、農家さんのメークイーン、お茶屋さんで売っていたさやま茶うどんを使用。
1.
1.うどんを茹でる 2.ジャガイモをルクエに入れて電子レンジで5分チンする
2.
さやま茶うどんは沸騰してから8分茹でる
3.
ホンビノス貝はルクエにお酒を30cc入れ電子レンジで5分チン
4.
チンしたジャガイモの皮を剥きサイコロ状にカット。タマネギ、ベーコンも切る。
5.
バター、タマネギ、ベーコン、ジャガイモを炒め、ホンビノス貝をチンして出来た煮汁を投入し炒める。
6.
コンソメ、小麦粉を入れてさらに炒める。
7.
牛乳120ccを入れて煮る。ここで味見をしてお好みで塩コショウをふりかけて完成。
8.
茶うどんにクラムチャウダーをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3514317
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.