レバーとゴーヤの栄養で、美容効果が凄い★
お肌に、体に良いオススメのレシピ。
コツ、ポイント
ゴーヤの下処理をしっかりして、よく焼いたら苦味は少ないです。お好みで、仕上がりに、かつお節をかけてもOK★
このレシピの生い立ち
食材で出来る美肌対策を考えました★
1.
★レバー下処理★
レバーを、お好みに切り小さい赤い血が沢山あるので、丁寧に取り除きます。
2.
取り除いたら、ボウルに入れて 、
2回水洗いをします。
3.
洗ったら、ボウルに牛乳を入れて
20分漬けます。
4.
牛乳に、漬けている間に、
ゴーヤを半分に切り、スプーンでワタをしっかり、取ります。
5.
スライスした、ゴーヤにひとつまみの塩をふって軽くもみ、約10分間おいて水洗いし、水気をよく切りましょう。豆腐を切ります。
6.
フライパンに、ごま油大さじ1を熱しゴーヤを炒めます。
火がよく、通ったら一旦、お皿にとりましょう。
7.
漬けたレバーを、キッチンペーパーの上に置いて、水気を取ります。酒、生姜を摩り下ろしいれて、少し塩をして片栗粉をつけます。
8.
フライパンに、ごま油大さじ2を入れて、スライスしたニンニクを入れます。
揚げるように、レバーを焼きます。
9.
レバーの火が通ったら、
先ほどのゴーヤを入れて
水気を切った豆腐を入れます。
10.
★の調味料を入れます。
炒めながら、全体にからめます。
11.
溶き卵を加え、全体にからめたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3516088
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