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さんまの炊き込みご飯
by めぐまる◎
さんまは、メインディッシュで食べてももちろん美味しいけど、ご飯の具としても完璧◎
コツ、ポイント
三枚おろしが苦手な人は、魚屋でやってもらえると思います。水は1合分よりやや少なめにしてください。イメージとしては、水+醤油+酒+みりん=1合分くらい。
材料
(2人分(やや少なめの2膳分))
米
1合
水
1合分よりやや少なめ
さんま
1匹
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ2
だしの素
小さじ1
ネギやショウガなどの薬味
好きなだけ
このレシピの生い立ち
サンマをたくさん買ってしまったので。炊き込みごはんの上に、さんまの刺身を乗っけてさんまづくし丼にしても美味しいですよ(´>ω<`)
1.
さんまは、頭と内臓を取り、三枚おろしに。 そのままだと炊飯器に入らないので、炊飯器に入るサイズに切る。
2.
米を研いで、炊飯器にセット!水も入れる。
3.
米の上にさんまを並べる。重ならないように入れると◎。
4.
調味料を入れて、炊飯器のスイッチオン!
5.
炊けたら、秋刀魚をほぐしながらよく混ぜる。
6.
お茶碗によそって、お好きな薬味を乗せたら完成!わたしは、小口切りのネギを、混ぜ込みました。
https://cookpad.com/recipe/3516542
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