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栗の甘露煮
by ぺくちん
皮も渋皮もむいてある冷凍栗で、手間隙かけず、簡単に甘露煮を作っちゃおう!
コツ、ポイント
落し蓋は、硬いものだと栗が煮崩れてしまいます。火加減は、コトコトさせないで。栗が揺れると煮崩れます。 長期保存向きのレシピではないので、早目に使い切ってくださいね☆
材料
冷凍栗
250g
砂糖
100g
みりん
大さじ 2
このレシピの生い立ち
冷凍栗の包装に載っていたレシピがあまり好きではなかったので、アレンジしました。
1.
鍋に栗、砂糖、みりんを入れ、ひたひたより多めに水を入れる。
2.
中火にかけ、クッキングシートで落し蓋をし、沸騰してきたらごく弱火にする。
3.
15~20分煮たら火を止め、一晩放置して出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/351679
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