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ピリッと☆れんこんサラダ
by たおぴぃ
シャキシャキれんこんと七味マヨネーズがクセになります♪
コツ、ポイント
ごま油を入れると香りがよいです。ゆで鶏と合わせても美味しいです。 七味は味見ではそうでもないと思ってても、サラダとして量を食べるとピリリとくるので入れすぎにご用心!!
材料
レンコン
200g
ツナ
1缶
きゅうり
1本
◇マヨネーズ
大さじ5
◇七味とうがらし
小さじ1/2
◇砂糖
小さじ1
◇ごま油
適量
このレシピの生い立ち
あまらせたレンコンをどうにか使えないかと考えました。 和風サラダにと思った目の前には七味とうがらしが。。。
1.
レンコンは皮をむき、大きいようなら縦半分に切り、2㎜ほどの薄さに切って酢水にさらし、2分ほどさっと湯がいておく。
2.
きゅうりはスライスして塩水に10分ほどさらし、ざるにあげて水気を切っておく。
3.
◇を合わせておく。 マヨネーズ、七味は好みで調整してください。
4.
キッチンペーパーなどで水気をふいたレンコン、きゅうり、油きりしたツナをまぜて、3の七味マヨネーズで合えてできあがり!!
https://cookpad.com/recipe/351719
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